Supa de iaurt cu perisoare

Ingrediente :

*pentru supa :

- 2 l supa de legume (delikat + apa)

- 2 lg faina

- 450 g iaurt gras

- 1 lg-ta menta

- sare si piper

- 3 lg ulei de masline

*pentru perisoare:

- 100 g ciuperci

- 1 ceapa

- 5 lg orez

- 3 lg soia granule

- 3 lg faina

- 1 ou

- 2 lg pesmet

- coriandru , oregano

- 1 lg-ta delikat

-1 lg ulei

 Calim ceapa tocata impreuna cu ciupercile , orezul spalat si 1 lg-ta delikat .

Dupa ce scade apa lasata de ciuperci punem soia granule si 1 cescuta de apa calda .

Tinem pe foc pana scade apa si se umfla putin orezul , apoi lasam compozitia sa se raceasca .

Adaugam condimentele , oul , faina si pesmetul .

Formam perisoarele cu mainile umezite , le dam drumul direct in supa de legume pe masura ce le facem si reducem focul pentru a nu se sfarama .

Separat amestecam iaurtul cu faina si menta .

Eu am luat menta uscata de la raionul de condimente , nu stiu daca merge si menta pentru ceai :)

Adaugam 3 polonice de supa peste iaurt , omogenizam bine si punem amestecul in supa .

 Fierbem supa inca 10-15 min. potrivind gustul cu sare si piper .

Stingem focul si adaugam uleiul de masline .

Este o supa de origine turceasca adaptata pentru vegetarieni :)

Daca nu va place menta puteti sa renuntati la ea :) mie gustul mi s-a parut interesant .

Menta fiind uscata aroma nu se simte prea puternic .

POFTA BUNA !