28 iunie 2013

Waffe cu zmeura si ciocolata




Ingrediente :
– 7 g drojdie uscata
– 450 ml lapte caldut
– 300 g faina
– 1 praf de sare
– 3 lg de zahar
– 4 galbenusuri
– 1 pliculet zahar vanilat
– 1 lg esenta de vanilie
– 100 unt topit
– 4 albusuri batute spuma
 Drojdia se dizolva in laptele caldut si se lasa 10 minute.
Intr-un vas se pune faina impreuna cu sarea si zaharul .
In mijlocul fainii se pun galbenusurile peste care se adauga treptat laptele.
Amestecam compozitia foarte bine cu un tel sau mixer si apoi punem untul topit si racit.
Dupa ce am incorporat bine untul adaugam esenta de vanilie si albusurile batute spuma amestecand usor.
Se lasa la dospit 1 ora.
Incingem bine aparatul de waffe si il pensulam cu ulei (pensula sa nu fie din plastic pentru ca se topeste).
Punem compozitia cu un polonic mic in mijlocul aparatului si inchidem capacul.
Daca dupa ce se aprinde lumina verde a aparatului nu vi se par destul de rumenite le mai puteti lasa cateva secunde in aparat.
Se pot servi unse cu gem , dulceata, miere sau crema de ciocolata.
Noi am ales de data aceasta crema de ciocolata si zmeura (productie proprie).