Ciorba de dovlecei

Inca o ciorba usoara de vara , foarte buna , mai ales servita cu smantana.

Ingrediente :

- 2 dovlecei tineri

- 2 cepe

- 2, 3 morcovi 

- 2 rosii

- 2 ardei

- 1 cescuta de orez

- 3 lg de ulei

- patrunjel

- sare si piper

Curatam dovleceii si ii taiem cubulete , morcovii ii taiem rondele , ardeii bucati , rosiile decojite le taiem cubulete si ceapa o tocam marunt.

Dovleceii , morcovii si ardeii ii punem in apa calduta la fiert.

Cand fierbe apa , adaugam 1 lg de sare si ceapa tocata.

Cand legumele sunt aproape fierte , adaugam orezul spalat si rosiile.

Fierbem aprox. 20 -25 min. sa se fiarba si orezul , apoi adaugam patrunjelul , piperul si daca mai este necesar, sare. Stingem focul si adaugam 3 lg de ulei .

Adaugam in farfurie smantana si servim , pentru cine prefera, alaturi de un ardei iute.

POFTA BUNA !