Cartofi cu ciuperci si ceapa

Am pregatit acesti cartofi pentru masa de pranz si au fost foarte buni , alaturi de castraveciori murati.

Ingrediente :

- 6 cartofi fierti in coaja

- 1 ceapa mare

- 1 cutie de ciuperci sau ciuperci proaspete

- 1 ou

- 1 cutie de ,, Fagaras,,

- 1 cubulet de unt

- cascaval

- ulei

- sare si piper

Inabusim ceapa si ciupercile ,in ulei cu putina apa si sare , pana cand se inmoaie ceapa.

Oul batut in amestecam cu o cutie de Fagaras. Daca nu aveti , puteti inlocui cu branza proaspata , amestecata cu smantana.

Adaugam piper proaspat macinat.

Decojim cartofii fierti si ii taiem felii.

Punem cartofii feliati , intr-un vas termorezistent uns cu unt.

Scurgem uleiul din compozitia de ciuperci . Umplem cu mana , punand printre feliile de cartofi , ceapa si ciuperci.

Deasupra turnam compozitia de ou batut cu Fagaras ,radem cascavalul si mai presaram putin piper.

Punem vasul la cuptor pentru aprox. 25-30 minute, la foc mediu , pana se rumeneste.

Cand s-au racit putin cartofii , ii servim , dupa preferinta, alaturi de : salata de rosii ,salata de varza , muraturi .

POFTA BUNA !