Placinta cu ciuperci

Aceasta placinta este adaptata , pentru ca varianta originala era cu piept de pui in loc de ciuperci.

Este foarte buna si nu este dificil de facut.

Ingrediente :

- 500 g ciuperci proaspete sau 2 conserve

- 250 g margarina / unt

- 500 g faina

- 300 g smantana

-1/2 lg-ta bicarbonat de sodiu

- 3 cepe

- ulei

- 1 ou

- sare si piper

Margarina moale o taiem in cubulete.

 Peste margarina adaugam faina , 1 lg-ta de sare si bicarbonatul de sodiu.

Framantam pana se amesteca bine faina cu margarina si compozitia devine nisipoasa.

Adaugam 200 g de smantana din cele 300 g.

Framantam un aluat elastic, asemanator plastilinei , moale si nelipicios.

Punem aluatul la frigider pana pregatim umplutura placintei.

Inabusim in ulei cu apa , ceapa taiata si ciupercile , pana se inmoaie ceapa.

Luam compozitia de pe foc si cand s-a racit adaugam restul de smantana (100g) , sare si piper.

Impartim aluatul in 2 parti inegale.

Partea mai mare de aluat o intindem si o asezam in tava .

Adaugam compozitia de ciuperci.

Partea de aluat mai mica o asezam deasupra umpluturi si o lipim de aluatul de jos.

Aducem marginile placintei in jos si ungem deasupra cu ou batut.

Introducem placinta in cuptor pentru aprox. 50 min.

Lasam placinta sa se raceasca putin , apoi o putem servi.

POFTA BUNA !