Placinta cu legume

Ingrediente :

- 800 g aluat foitaj (aluat frantuzesc)

- 4-5 cartofi rosii

- 200 g ciuperci

- 1 morcov fiert

- 1 fir de praz (partea alba)

- 3-4 lg de ulei

- 1 leg. patrunjel

- 1/2 lg-ta nucsoara

- sare si piper

- 1 ou (pentru uns placinta)

Calim putin prazul taiat rondele in ulei pana se inmoaie si apoi adaugam ciupercile taiate cubulete .

Morcovul fiert il dam pe razatoarea cu gauri mari si cartofii fierti in coaja ii curatam si ii taiem cubulete .

Cand a scazut apa lasata de ciuperci adaugam cartofii , morcovul si patrunjelul tocat .

Presaram nucsoara , sare si piper , dupa gust .

Intr-o tava asezam o parte din aluat si il intepam cu o furculita .

Adaugam compozitia de legume si o nivelam sa acopere bine aluatul .

 

 Acoperim cu alta bucata de aluat , ungem cu ou si intepam cu furculita .

Punem placinta la cuptor pentru aprox 40 minute la foc moderat .

Se poate servi calda sau rece si optional cu smantana .

POFTA BUNA !