Budinca de cartofi si conopida

Ingrediente :

- 12 cartofi mijlocii copti

- 500 g conopida fiarta

- 5 oua fierte

- 75 g unt sau margarina

- 200 g branza

- pesmet

 * separat facem un sos din : - 3 oua crude + 200 ml smantana

               - sare si piper

Coacem cartofii in cuptor aproximativ 1 ora , fierbem ouale 10 min. si conopida o fierbem in apa cu sare .

Intr-un vas rezistent la cuptor , uns cu unt , asezam un rand de cartofi copti .

Asezam buchetele mici de conopida .

 Punem cateva linguri din sosul de smantana si asezam rondele de ou .

Presaram branza sfaramata , cateva linguri cu sos de smantana si apoi rondele de cartofi.

Peste cartofi punem restul de oua cu smantana , presaram pesmet si asezam cubulete mici de unt .

Punem vasul in cuptorul preincalzit pentru 30-40 minute, la foc mediu pana se rumeneste frumos  .

Se lasa budinca sa se raceasca putin apoi se poate servi simpla sau cu ketchup .

POFTA BUNA !