07 noiembrie 2011

Salata de toamna pentru iarna :)




 Aceasta salata delicioasa poate inlocui cu succes muraturile .


Ingrediente :
- 2 kg varza
- 2 kg morcovi
- 3 kg ardei kapia sau gogosari
- 2 kg conopida
- 2 radacini de telina
- 1 l otet
- 500 ml ulei
- 600 g zahar
- 300 g sare
- foi de dafin
- piper



Telina si morcovul se dau pe razatoare.
Varza si ardeiul se taie fideluta .
Conopida se desface in buchetele mici .
Intre straturile de legume se presara sare si zahar si se lasa 2 ore sa isi lase legumele zeama lor .
Apoi se adauga uleiul si otetul si se mai lasa aprox . 12 ore .


La final presaram piper , adaugam foile de dafin si punem salata in borcane .
Din cantitatile enumerate am umplut 13 borcane de 670 g .


POFTA BUNA!

2 comentarii:

  1. Eu nu le-am sterilizat si ultimul borcan l-am desfacut acum vreo 2 saptamani.
    Deci a tinut 1 an fara probleme.

    RăspundețiȘtergere