Prajitura vegana cu crema de ciocolata

Blat:

- 250 gr. curmale

- 1 cup cacao

- 1 cup migdale

- 1 cup nuci romanesti

- 1 cup stafide

Crema:

- 70 gr. cacao

- 90 gr. curmale

- 120 ml unt de cacao

- 50-60 ml indulcitor

- 1 cutie crema vegetala din nuca de cocos (400 ml)

Pentru blat se pun toate ingredientele in robotul cu lama S si se mixeaza pana rezulta o compozitie usor lipicioasa, apoi o punem intr-o tava in care am asezat folie alimentara si presam usor.

Crema se face intr-un blender, de preferat mai puternic, pana rezulta o compozitie cremoasa, care se toarna deasupra blatului.

Prajitura se pune in congelator pana se intareste crema si apoi se poate pastra in frigider.

Curmalele se pun la hidratat cu o ora inainte de a face prajitura.

1cup= 250 ml

Eu am folosit crema vegetala din nuca de cocos de la Sanovita.