30 martie 2012

Turtite cu porumb






Ingrediente :
- 340-400 boabe de porumb conservate
- 2 oua
- 3-4 lg faina de grau
- 1 lg malai
- 65 g cascaval ras
- 50 g morcov ras
- sare si piper




Batem ouale , adaugam boabele de porumb , faina , malaiul si amestecam bine.
La final punem cascavalul si morcovul .


Presaram sare si piper dupa gust si lasam amestecul sa stea 15-20 minute la frigider .


Luam cu o lingura din compozitie si punem gramajoare pe hartie de copt data cu ulei .


Se pune tava in cuptorul incins pentru aprox. 25 minute .
Nu este obligatoriu sa le intoarceti decat daca le vreti rumenite pe ambele parti .


Se pot servi simple sau alaturi de iaurt .

POFTA BUNA !


23 martie 2012

Prajitura cu piscoturi





Ingrediente :
- 1 pachet de piscoturi (400 g)
- 250 ml frisca
- 1 plic de cappuccino
- 500 ml lapte
- 1 budinca de vanilie
- 4-5 lg de zahar
- 1 compot de ananas
- cacao



Asezam intr-o tava un rand de piscoturi inmuiate in siropul de ananas .
Peste piscoturi punem budinca de vanilie , preparata dupa indicatiile de pe plic .


Presaram jumatate din ananasul din compot taiat in bucatele .


Batem frisca lichida pana se intareste putin si adaugam pliculetul de cappuccino , apoi continuam sa mixam frisca pana se intareste bine .
Adaugam frisca peste budinca si ananas si mai punem un rand de piscoturi inmuiate in siropul de ananas .


Punem prajitura la rece pentru 2-3 ore .


Peste ultimul strat de piscoturi presaram cacao si servim .



O prajitura rapida si racoroasa .



POFTA BUNA !

20 martie 2012

Bruschete cu somon afumat





Ingrediente :
- 1 bagheta de paine
- 200 g somon afumat
- unt
- piper



Taiem feliile de paine si le prajim , le ungem cu unt si asezam somonul taiat felii subtiri .
Presaram piper proaspat macinat si servim .



POFTA BUNA !


13 martie 2012

Pizza calzone






Ingrediente :
*aluat :
- 500 g faina
- 10 g drojdie uscata
- 250 ml apa calduta
- 1 lg-ta rasa de sare
- 1 lg-ta zahar
- 2 lg ulei

*umplutura :
- 2-3 cepe
- 250 g ciuperci
- masline
- cascaval
- sos de rosii
- cimbru , oregano , busuioc
- sare si piper

*pentru uns pizza :
- 1 ou
- 2 lg iaurt



Pentru aluat amestecam faina cu drojdia uscata , sarea , zaharul si la sfarsit punem uleiul si apa calduta .
Framantam aluatul pana se desprinde de pe maini si il lasam sa dospeasca 1 ora .


Calim ceapa si adaugam ciupercile taiate feliute .
Tinem compozitia pe foc pana scade toata apa lasata de ciuperci .
Adaugam la final condimentele si lasam sa se raceasca putin .


Impartim aluatul in bucati (in functie de cat de mari vreti sa fie) si intindem fiecare bucata de aluat in forma rotunda . Punem pe fiecare bucata 2 lg sos de rosii (avand grija sa nu acoperim marginile cu sos ) si pe jumatate de pizza punem ceapa calita cu ciuperci  . 


Adaugam cascavalul si maslinele .


Acoperim umplutura cu cealalta jumatate de aluat si lipim marginile cu ajutorul unei furculite .


Batem 1 ou cu 2 lg de iaurt si ungem fiecare bucata de pizza .


Asezam bucatile in tava pe hartie de copt .


Punem pizza in cuptorul preincalzit pentru aprox 25 minute la foc mediu (sau in functie de cuptorul fiecaruia pana se rumenesc) .


Este buna atat calda cat si rece .


Daca va mai raman a doua zi se pot reincalzi in cuptor sau la microunde .



POFTA BUNA !


07 martie 2012

Paine cu ou si sos de branza






Ingrediente :

*paine cu ou :
- paine veche de 1-2 zile
- 4-5 oua
- oregano
- sare si piper
- ulei pentru prajit

*sos de branza :
- 150 g branza
- 200 g smantana
- 1 capatana mica usturoi
- 1 lg ulei de masline
- 1 lg mustar
- sare si piper



Batem ouale cu sare si piper ,presaram putin oregano uscat si trecem prin acest amestec feliile de paine .
Prajim painea in ulei incins pe ambele parti si o scoatem sa se scurga de ulei pe un servetel de bucatarie .



Pentru sosul de branza zdrobim usturoiul cu putina sare , amestecam impreuna cu 1 lg ulei de masline si adaugam branza data pe razatoare .


Punem smantana si mustarul .


Presaram piper negru proaspat macinat .


Servim painea cu ou alaturi de sosul cu branza .



POFTA BUNA !


04 martie 2012

Tort egiptean





Astazi este ziua mea si va invit la o felie de tort egiptean .


Ingrediente :

*pentru  1 foaie (avem nevoie de 3 foi ) :
- 2 albusuri
- 3 lg de zahar
- 1 lg faina
- 40 g nuci macinate (aprox. 4 lg )

*crema 1 :
- 6 galbenusuri
- 6 lg de zahar
- 350 ml lapte
- 4 lg faina
- 170 g unt
- 1 lg esenta vanilie

*crema 2 :
- 250 ml frisca
- 150 g zahar



Facem cele 3 foi pentru tort pe rand .
Batem albusurile spuma , adaugam zaharul si la sfarsit nuca macinata amestecata cu faina .


Asezam cu grija compozitia intr-o forma rotunda pe hartie de copt .


Coacem in cuptorul incins pentru aprox. 12-13 minute la foc mediu .


Pentru prima crema frecam galbenusurile cu zaharul , adaugam faina si laptele .
Punem compozitia pe foc si fierbem la foc mic pana capata consistenta unei budinci .

Luam crema de pe foc si adaugam esenta de vanilie si untul cubulete , pe rand , amestecand bine .
Crema o sa se subtieze putin , dar se va intari dupa ce se raceste .


Pentru a doua crema caramelizam zaharul si il intindem pe o hartie de copt data cu ulei .
Dupa ce se intareste zaharul il desprindem usor si il zdrobim intr-o punga .


Batem frisca si adaugam zaharul caramelizat zdrobit (eu l-am dat putin si prin masina de zahar sa fie mai fin).


Pe prima foaie asezam 1/3 din crema de vanilie si apoi 1/3 din frisca .


Continuam pana terminam toata crema .
Eu la final am inversat crema de vanilie cu frisca pentru ca am vrut sa fie galben deasupra :)


Decoram cu frisca , ciocolata sau nuca macinata .


O felie generoasa pentru toti prietenii si vizitatorii blogului .






POFTA BUNA !