Ciorba de varza dulce

Ingrediente :

- 1/2 varza proaspata

- 3 cartofi

- 1 morcov

- 1 radacina de pastarnac

- 2 cepe

- 1 ardei

- 3 rosii

- 200 ml smantana        

- 3 lg de ulei

- 1 lg de faina

- 1 leg. de marar

- 1 leg. de patrunjel

- bors

- sare si piper

Se pun la fiert 4 litri de apa cu putina sare .

Cand clocoteste apa se adauga cartofii , morcovul si pastarnacul taiate cubulete .

Dupa 10 minute adaugam varza taiata fideluta ...

 ...si ardeiul tocat marunt .

Separat se inabuse ceapa in ulei cu putina apa si apoi se adauga rosiile decojite si taiate cubulete .

Punem o lingura plina de faina si amestecam repede sa nu se formeze cocoloase.

Adaugam 1 cana de apa rece si omogenizam , apoi fierbem 5 minute .

Spalam verdeata .

Adaugam bors magic,dupa gust si dupa cateva clocote presaram verdeata tocata.

Punem smantana intr-un bol cu 2 polonice de ciorba si omogenizam .

Adaugam sare si piper , smantana si stingem focul .

Servim ciorba calda cu ardei iute .

POFTA BUNA !

Chiftelute cu varza

Ingrediente :

- 500 g varza

- 2 morcovi

- 2 cartofi fierti

- 1 ceapa

- 3 oua 

- 5-6 catei de usturoi

- 1/2 legatura de marar

- 1/2 legatura de patrunjel

- sare si piper

- pesmet

- ulei

Se da varza si morcovul pe razatoarea mare apoi se amesteca impreuna cu putina sare si se lasa cateva minute .

Ceapa se toaca marunt si se caleste in 3 lg de ulei cu putina apa .

Se stoarce varza si morcovul de apa si se adauga peste ceapa continuand calirea pana se inmoaie legumele .

Se lasa sa se raceasca apoi se adauga usturoiul zdrobit , cartoful fiert razuit , mararul si patrunjelul tocate marunt , ouale batute usor , sare si piper .

Se amesteca bine compozitia de chiftelute apoi se aduga pesmet pana capata o consistenta care se poate modela .

Formam chiftelutele cu mana usor umezita si le trecem prin pesmet sau mix pentru paneuri .

Le prajim in ulei incins si le scoatem pe servetel absorbant .

Sunt delicioase !

POFTA BUNA !