Ciorba de rosii cu galuste

Ciorba de rosii este foarte gustoasa daca este preparata cu rosii bine coapte de gradina.

Ingrediente :

- 1 kg de rosii

- 2 , 3 cepe

- 3 morcovi

- 2 , 3 ardei grasi

- 3 lg de ulei

- cimbru

- leustean

- sare si piper

  Pentru galuste : 2 oua si 9- 10 lg de gris

Taiem morcovul rondele.

Tocam ceapa si taiem ardeiul.

Inabusim legumele in ulei cu putina apa si sare.

Rosiile le oparim cateva secunde si le curatam de coaja.

Le taiem cubulete...

... si le adaugam peste legumele inabusite.

Adaugam apa fierbinte si lasam sa fiarba.

  Separat facem galustele ca la ciorba de galuste

Le adaugam cu o lingurita in ciorba , dupa ce reducem focul.

Cand sunt fierte legumele si galustele , adaugam 1 lg-ta de cimbru , leustean , sare si piper.

Va doresc...

POFTA BUNA !