Dovlecei rondele la cuptor cu sos de usturoi

Ingrediente :

- 2 dovlecei

- 1 pachet mix pentru pane

*pentru sos :

- 150 ml smantana

- 150 ml iaurt gras

- 1 capatana mica de usturoi

- 1 lg. ulei de masline

- sare si piper

Taiem dovleceii rondele si ii trecem prin mix pentru pane .

Eu am folosit dovlecei congelati taiati rondele .

Asezam feliile de dovlecei intr-o tava pe hartie de copt .

Coacem in cuptor pe ambele parti pana se rumenesc .

Servim feliutele coapte alaturi de sos de usturoi .

POFTA BUNA !

Prajitura cu mere si stafide

Ingrediente :

- paine veche de 1-2 zile

- 300 g smantana

- 100 g zahar

- 4 oua

- 1 lg-ta scortisoara

- 3 mere

- 50 g stafide

- 1 cub de unt

Ungem un vas termorezistent cu unt , asezam painea taiata cubulete , merele si stafidele .

Punem ouale , zaharul , smantana si scortisoara intr-un vas si amestecam bine cu un tel .

Turnam compozitia peste mere si stafide .

Punem vasul in cuptorul preincalzit pentru aprox. 40 minute la foc mediu .

Servim prajitura presarata cu zahar pudra .

POFTA BUNA !

Mici vegetali in sos de rosii

Ingrediente :

- mici vegetali 

- 1 ceapa

- 500 ml suc de rosii

- 4-5 catei de usturoi

- 2 lg ulei de masline

- 1 cescuta de apa

- 1/2 lg-ta cimbru

- 1/2 lg-ta busuioc

- 1/2 lg-ta zahar

- sare si piper

Facem micii vegetali dupa reteta de aici .

Calim ceapa in 2 lg de ulei cu putina apa pana se inmoaie .

Adaugam sucul de rosii si 1 cescuta de apa calda .

Fierbem 5 minute si adaugam condimentele .

Punem micii si fierbem 10-15 minute la foc mediu .

Presaram usturoiul razuit si stingem focul .

Servim micii cu piure de cartofi si patrunjel proaspat .

POFTA BUNA !

Budinca de paste cu broccoli

Ingrediente :

- 500 g penne

- 200 g broccoli

- 100 g conopida

- 50 g unt

- 40 g faina

- 500 ml lapte

- 250 g branza

- 100 parmezan

- sare si piper

Se fierbe conopida si broccoli in apa cu sare .

 Din unt , faina si lapte facem un sos bechamel ( topim untul , presaram faina si amestecam bine , apoi turnam laptele rece si fierbem pana devine ca o smantana subtire ).

Radem branza si jumatate din cantitate o punem in sos amestecand bine .

Condimentam cu sare si piper dupa gust .

Fierbem pastele in apa cu sare , le scurgem si adaugam sosul fierbinte .

 Peste sos punem legumele scurse de apa si amestecam .

Punem compozitia intr-un vas termorezistent uns cu unt si radem deasupra restul de branza si parmezanul .

Tinem tava in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute pana se rumeneste .

Portionam si servim budinca fierbinte .

Optional la servire se poate presara parmezan razuit .

POFTA BUNA !

Placinta cu ciuperci si cascaval

Ingrediente :

*pentru aluat :

- 350 g faina

- 250 ml lapte

- 3 oua

- 2 lg-te drojdie uscata

- 50 ml ulei de masline

- 1 lg-ta rasa se sare

*pentru umplutura :

- 125 g cascaval

- 300 g ciuperci

- 1 ceapa

- 1 ardei rosu

- 2 lg ulei de masline

- sare si piper

*pentru decor :

- seminte de mac

Amestecam faina cu drojdia apoi punem ouale , laptele caldut si sarea .

La sfarsit adaugam uleiul si amestecam pana se incorporeaza .

Aluatul are o consistenta fluida si lipicioasa .

Pentru umplutura calim usor ceapa in 2 lg ulei de masline , apoi adaugam ciupercile taiate feliute si ardeiul tocat marunt .

Tinem totul pe foc pana scade apa lasata de ciuperci .

Presaram sare si piper dupa gust .

Asezam hartie de copt intr-o tava de aprox. 20/30 cm , presaram pesmet si punem jumatate din aluat .

Presaram din nou pesmet , asezam umplutura si o intindem uniform .

Punem cascavalul taiat felii subtiri ...

...restul de aluat si presaram seminte de mac .

Lasam placinta sa dospeasca 30-40 minute si o coacem in cuptorul preincalzit pentru aprox. 25-30 min. la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea .

Servim placinta calda sau rece , dupa preferinta .

Este foarte buna pentru pachetelul cu mancare la servici sau scoala .

POFTA BUNA !

Drob de post

Ingrediente :

- 150 g soia granule (1 punga)

- 1 conserva de ciuperci

- 1 cutie pate vegetal (200g)

- 3 cartofi potriviti

- 2 cepe

- 6-7 catei de usturoi

- 5 lg de faina

- 1 legatura de marar

- 3-4 lg de ulei

- sare si piper

Tocam ceapa marunt ...

...si o calim in 3 lg de ulei cu putina apa .

Cartofii ii dam pe o razatoare mica si ii stoarcem de apa .

Soia o fierbem in apa cu delikat si o punem la scurs sau o stoarcem in maini dupa ce se raceste .

Peste soia fiarta adaugam pateul ,cartofii razuiti , ceapa calita ,ciupercile tocate marunt (de preferat la robot ) ,usturoiul razuit si faina .

Presaram sare , piper si mararul tocat .

Asezam compozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt .

Se coace in cuptorul preincalzit aprox. 50 minute la foc mediu .

Se lasa sa se raceasca si apoi se poate taia felii .

POFTA BUNA !