Chiftelute cu varza

Ingrediente :

- 500 g varza

- 2 morcovi

- 2 cartofi fierti

- 1 ceapa

- 3 oua 

- 5-6 catei de usturoi

- 1/2 legatura de marar

- 1/2 legatura de patrunjel

- sare si piper

- pesmet

- ulei

Se da varza si morcovul pe razatoarea mare apoi se amesteca impreuna cu putina sare si se lasa cateva minute .

Ceapa se toaca marunt si se caleste in 3 lg de ulei cu putina apa .

Se stoarce varza si morcovul de apa si se adauga peste ceapa continuand calirea pana se inmoaie legumele .

Se lasa sa se raceasca apoi se adauga usturoiul zdrobit , cartoful fiert razuit , mararul si patrunjelul tocate marunt , ouale batute usor , sare si piper .

Se amesteca bine compozitia de chiftelute apoi se aduga pesmet pana capata o consistenta care se poate modela .

Formam chiftelutele cu mana usor umezita si le trecem prin pesmet sau mix pentru paneuri .

Le prajim in ulei incins si le scoatem pe servetel absorbant .

Sunt delicioase !

POFTA BUNA !