Salata de cartofi cu ciuperci

Ingrediente :

- 6-7 cartofi

- 3 cepe (de preferat ceapa rosie)

- 1 cutie de ciuperci in ulei

- sare

- otet

- piper

Taiem ceapa rondele sau feliute si o frecam cu sare apoi punem otet sa treaca de ceapa si o lasam 1 ora sa se marineze .

Cartofii ii fierbem in coaja , ii curatam si ii taiem felii mai groase .

Peste cartofi adaugam ceapa marinata scursa de lichid .

Eu am avut ciuperci conservate in ulei , daca nu gasiti puteti inabusii ciuperci proaspete in cateva linguri de ulei .

Se adauga ciupercile calite cu tot cu ulei sau cele conservate cu uleiul din conserva .

Amestecam usor sa nu se sfarame cartofii .

Daca vreti sa fie mai acrisoara compozitia puteti sa mai adaugati 1-2 lingurite din otetul in care a fost marinata ceapa .

Presaram sare si piper dupa gust .

POFTA BUNA !