Ciorba de conopida

Este o ciorba usoara, de vara - toamna :). Se poate prepara si iarna , daca puneti conopida la congelator.

Ingrediente :

- 1/2 conopida

- 2 cepe

- 1 ardei gras

- 3 rosii

- 2 morcovi

- 1 pastarnac

- 1/2 telina

- 3 lg de ulei

- 1 leg. de patrunjel

- 2 galbenusuri

- 200 ml smantana

- sare si piper

Tocam ceapa si curatam restul legumelor.

Punem ceapa si legumele sa se inabuse in ulei, cu putina apa si sare.

Decojim rosiile si le taiem cubulete.

Conopida o desfacem in buchetele mici.

Dupa ce inabusim putin legumele , punem apa fierbinte si mai fierbem putin.

Adaugam conopida spalata si cand e fiarta pe jumatate , punem si rosiile.

Cand sunt fierte legumele , potrivim gustul cu sare si piper , apoi presaram verdeata tocata.

Smantana o amestecam cu cele 2 galbenusuri.

 Adaugam un polonic de ciorba fierbinte si amestecam bine.

Stingem focul si adaugam in ciorba amestecul de smantana cu galbenusuri.

Va doresc...

POFTA BUNA !