Salata de vinete

Aceasta salata de vinete este foarte gustoasa si eu o fac in doua moduri : cu ulei / maioneza si ceapa sau usturoi.

Ingrediente :

- vinete 5-6 bucati

- 1 ceapa

- 3 lg de maioneza

- sare si piper

Protejam aragazul cu folie de aluminiu si coacem vinetele pe flacara pana se inmoaie.

Curatam vinetele si le lasam aprox. 1 ora sa se scurga.

Le tocam pe un tocator de lemn, cu o lingura de lemn, sau mai simplu le punem in robot si le maruntim cu dispozitivul pentru aluat care este din plastic.

Tocam ceapa marunt si o adaugam peste vinete, impreuna cu 3 lg de maioneza , sare si piper.

 Servim salata alaturi de ardei gras si rosii.

Va invit la o felie de paine prajita cu salata de vinete si piper proaspat macinat.

POFTA BUNA !